Forretter / Mindre retter

▪ Kaviar
- med blinis, crème fraîche, rødløg & purløg
Ruths Prunier Classic Caviar (10g/30g/50g)
265,- / 755,- / 1.150,-

▪ Østers ”Perle Blanche” Marennes Oléron
- med rødvinsvinaigrette & citron
(3 stk.) 195,-

▪ Escargots de Bourgogne
Snegle i hvidløgssmør
210,-

▪ Soupe à l’oignon
Gratineret løgsuppe
210,-

▪ Salade de Chavignol
- med gratineret gedeost
225,-

▪ Salade Gourmande
- med brisler, jomfruhummer,
kammusling & trøffel
285,-

▪ Letsaltet laks
- med spinat, pocheret æg
& Sauce Hollandaise
265,-

Kun til aften:

▪ Consommè af oksehale
- med trøffel og ostecreme
275,-

Hovedretter / Større retter

▪ Moules et frites
245,-

▪ ”Michauds tartar” af dansk okse
- med salat & pommes frites
265,-

▪ Skagenfisk
- med safranrisotto & Sauce Antiboise
285,-

▪ J.C. “Chaudrée”
- Cremet bisque med skagenfisk & skaldyr
285,-

▪ Ribeye af fedtmarmoreret dansk okse
- med kryddersmør, salat & pommes frites
425,-

▪ ”Plateau de Fruits de Mer”
- med rejer, jomfruhummer, blåmuslinger,
taskekrabbe & østers
(pr. person, min 2. pers.)
695,-

Tilkøb: Halv sorthummer fra Venø
dagspris

Kun til aften;

▪ Vildtragout af nakke fra råvildt
- med sæsonens svampe & solbær
295,-

▪ Kotelet af havtaskehale
- med ristede jomfruhummerhaler,
morkler & hummerskum
455,-

▪ Årets ret ”Land” 2022 (som pithivier)
- med krondyr, røget ål & Sauce Poivre
495,-

▪ Sélection de fromages
- med kompot & oliven
185,-

▪ Ninnas Noel Cookie
- med varme krydderier & appelsin
60,-

▪ Crème Brûlée
- med Bora Bora Grand Cru vanilje
115,-

▪ Profiteroles
- med vaniljeis & Valrhona chokoladesauce
145,-

▪ Café Gourmand
- Kaffe/the med fire små søde sager
145,-

▪ Michauds Gâteau Marcel
- med frisk appelsinfilet
145,-

▪ Passionsfrugttærte
- med brændt marengs & vaniljeis
155,-

▪ Pâtisseries
Dagens kage, spørg venligst betjeningen
95,-

Ændres og sammensættes hver dag ud fra
køkkenets og årstidens bedste råvarer.

▪ 2-retters børnemenu
Dagens fisk eller bøf
Vaniljeis med chokoladesauce
200,-

OBS: I perioden fra den 1. maj til 31.
august tilbyder vi ikke en sammensat
menu, men kun a la carte samt
vores børnemenu.

Lad os endelig vide, hvad der måtte være af forespørgsler eller spørgsmål.
Vi ser frem til at hjælpe!

Giv os et kald på:
98 44 11 24

Følg årets gang i Gl. Skagen samt nyheder og arrangementer på Ruths Hotel.
>> Tilmeld dig vores nyhedsbrev