Som det eneste 5-stjerners hotellet betrakter mange Ruths Hotel mer som et luksushotell enn et badehotell, og dette skyldes spesielt Jørgen Philip-Sørensen og hans visjoner.
I januar 2010 mistet vi vår elskede og høyt respekterte eier og sjef Jørgen Philip-Sørensen. Philip døde i sitt hjem den 18. januar og ble begravd i Skagen den 29. januar. Etter en flott høytidelighet i Skagen Kirke ble han gravlagt på kirkegården her i Gl. Skagen.
Philip elsket Skagen og var her så ofte som det var mulig. Når man tenker på at han har hatt hele verden som sin arbeidsplass, så var vi heldige å ha ham her litt mer enn andre. Hvert eneste år tilbrakte Philip dessuten hele sommeren i Gl. Skagen sammen med sin nærmeste familie, så vi har hatt æren av hans selskap ofte.
Philip var alltid veldig involvert i driften av sine to hoteller i Gl. Skagen - Strandhotellet og Ruths Hotel. Strandhotellet eide han siden 1979 og Ruths Hotel ble kjøp til i 2003. Jeg er også sikker på at han fullt bevisst planla at han ville begraves her i Gl. Skagen slik at han kunne holde et øye med oss og se til at vi passer godt på alt.
Vi savner han, hans besøk, hans væremåte, hans gode ideer og kloke ord og hans skikkelse på terrassen om sommeren i selskap med et glass avkjølt rosévin og den uunnverlige sigaren. Det er vanskelig å forstå at vi ikke får se ham igjen, men det er godt å vite av sjelen forblir i Gl. Skagen.
Hotellene forblir i familiens eie, og Philips fire voksne barn driver hotellet videre akkurat som deres far, med fokus på høy standard og god kvalitet.
Philips satte er enormt stort preg på Gl. Skagen og Skagen-området i det hele tatt. Det vitner både Danish Yacht, Ruths Hotel, Restaurant Sømærket, Strandhotellet og ikke minst Redningshuset i Gl. Skagen i høy grad om.